四川料理の魅力は、その味にあります。四川の味の豊饒さは「七滋八味」と言われています。「七滋」は甘味、酸味、舌の痺れ、辛味、苦味、香り、塩気の強さを指し、「八味」は魚香(甘辛炒め)、酸辣(酸っぱい辛さ)、椒麻(山椒のしびれる辛さ)、怪味(様々な味)、麻辣(しびれるような辛さ)、紅油(ラー油)、生姜汁、家庭の味を指します。シェフが巧みに調理した味は豊富でメリハリが利いています。お客様のために一皿一皿傑出したお料理をテーブルにお出ししています。当レストランでは四川家庭料理の他にも、心を込めて、注文を受けてから作る「多彩、繊細、リーズナブル」な四川スイーツも取り揃えております。ホットな料理と四川料理の多彩な変化、四川料理の「食」の更なる魅力を感じに是非お越し下さい。
場所 ブラザーホテル14F
営業時間 11:00~14:30 / 17:00~21:30
座席数
桂花庁は33テーブルの収容が可能です。
このほか、独立した個室もお選び頂けます。(個室をご指定の場合、最低ご利用料金の設定がございます)。
注意事項
特別祭日にはそれに合うメニューがございます。
酒類の持込場合には一人当り50元 / 一つテーブル500元のサービス料がチャージされます。
ご勘定の際、消費額の10%を加算させて頂きます。
予約/お問い合わせ電話 (02)2712-3456 呼 桂花庁
台湾行政院衛生局よりのお願い:未成年者の飲酒は厳禁。
過度の飲酒は健康を害するため、控えめにお願いします。